染み渡るオイシサ。
店から歩いて2.3分のところにある、湊食堂というラーメン屋さん
凪を作っていたときからずっと通っていて、冬場は週に2.3回も通うほど大好きなお店です
最近、写真の塩ザージャン麺にはまっています。
ミネラルたっぷりの塩の味と、まろやかなダシ、そしてなんと言っても小麦の香りの細麺との相性がバツグン。
店主さんは頑固一徹で最初は慣れるまで時間がかかったものの、今ではそれも味を守る上では大切なことなのだと気付きました
このお店がなくなってしまったり、休業してしまったら困るなぁ‥というくらい、今では生活の一部になっています
体に気をつけて、長く続けてくださいね
真面目で丁寧なお仕事ぶりが現れたこの一杯が、本当に幸せです
いつもありがとう。
感謝のキモチでいっぱい