パイ。
ここ最近ずっと試作し続けている
レモンパイ
何回作っても失パイ続き。
水分の少ないカスタードクリームを置くときは
シナシナにならないのだけれど
シトロンカードや生クリームを置くと
時間が経つとシナシナしてしまって…
レモンパイは、
チーズクリームとレモンカードの
こっくり＋すっきりの爽やかな一体感と
最後に口に残るサクサクした食感
それで、あーおやつ食べてるな！という気持ちに
なってほしくて作ってみています
妄想だけはこんなふうに立派で
現実はかけ離れていていくばかり…笑
もうレモンパイは諦めよう！と
昨日心に誓ったのに
あれ。
気付いたらまた、
レシピを調整して試作していました
今日も、
いつも来てくださる方々が嬉しそうに笑ってくれて
しばらくメニューが変わっていないのに同じものを何回でも食べに来てくれる方々がたくさんいて、
やっぱりもっと頑張ってみようと
モチベーションが上がりました
1つ1つ丁寧に気持ちを込めて
自分が納得のいくおやつを。
量産ではなくて、
私が気持ちよく作れるおやつの数を。
失敗して苦しい思いをした分は
いつかそれ以上の喜びになって戻って来る。
いつもそれを言い聞かせながら…
今日も今日とてパイ試作。
次は失パイしませんようにー！
神様どうか、まずは戦争を終わりにしてください
もう命を奪わないで
社会資源を壊さないで
自然にダメージを与えないで
世界を平和にしてください。
その次に、パイを成功させてください
お願いします！
熱い気持ちのせいか
なぜか写真が大きくなってしまいました笑