今まで何回も作ってみては、諦めている
タルトタタン。
去年、長野のあるお店でタルトタタンを食べたときの衝撃がすごかったので、
来年は、私も本気出してもう一回つくるぞー！
なんて思っていたのです
そして今年、２回目のタルトタタン試作。
あのとろける食感‥
甘いというより、りんごの香りと酸味‥
ほんのり広がるカラメルのほろ苦さ‥。
あれっ
私のタタンには、全く無い。。。
ダメだこりゃー。
味の記憶がちょっと曖昧になってきたので、マンボーが明けたらひっそりともう一回食べてきます(笑)
Photo： la.vie.lente (須坂)
