これはヒミツ。
常連さんにも、はじめましての方にも、同じようにお迎えして接することを心がけていますが
はじめましての方や、久しぶりの方に聞かれても、これだけは言えないなぁ‥ってことが１つだけあります。
“開店前のお待ち表を何時から出してるのですか”
という質問。
これを使い始めた頃は、開店前の10時頃に出してたのだけれど、今出してる時間は、常連さんたち皆さんが築き上げた時間というか‥
毎週や週に何回も通ってくださる方が、
“私たちは君たちには負けない！”と、暗黙の了解で作り上げた時間。。笑
のような気がして、この時間について質問されても、どうしても正直にこたえられないのです。
開店と同時に入ってくださるのは、
ほとんどが常連さんたち。
遠いところから、
朝早くから、
暑い中でも、
吹雪の日も、
本当にありがたくて、
オープンして皆さんおひとりおひとりの顔をみるたびに
いつも胸がいっぱいです。
この感謝の気持ちを、どうしたら恩返しできるのか…。