これにて終了ナリ。
今年最後の7キロの栗、ひたすらほじくり終わりました
これにて今年の栗仕事は終了〜！
あぁ。。よくやった。
約１か月半、ひたすら栗と向き合う中で
意識が飛びそうになったり（何回か飛んでたなー。）
もう凪なんてやめたい！って思ったり（なぜか凪に八つ当たり）
色々あったけれど、
皆さんが栗のおやつを楽しみにしてくださったお陰で、ここまで私のモチベーションが保てました
ありがとうー。
ありがとうー。
９月に営業再開してからずっと、休日はほとんど全て栗仕事に費やしてきたのと、
営業中は毎日ものすごい嵐で、私ものりこさんもトイレに行くことも水分補給もままならない日々が続いていたので、
栗が終わったら、ゆるゆると、のんびり営業ができることを期待して
それより何よりも、来て下さるお客さんに、ゆっくり本来の凪時間を過ごして頂けることを願って
次のピーク期(クリスマス頃かな‥)までは、小休憩なムードで行けたらいいなと思ってます
そうそう、栗にまつわるカミングアウトを‥
先月、スーパーで美味しそうな他県の栗が売っているのを見かけて、浮気してしまいました。
1日だけ。
それが、色も味も香りも舌触りも、能登栗と比べて全然違う。
もちろん、美味しいのだけれど、能登栗と比べてしまったら…
ほんとーに違う。
能登栗のぬかりない品質の高さを心底思い知りました。
よく、“和栗”という表現が使われるけれど、同じ和栗でも全然違うんだな。
能登栗、ものすごいです。
農園さんのプライドと魂をひしひしと感じました
こうやって、ひとつひとつの素材の味を知って、真面目なものを選び、真面目に作り、
“生産者さんのお仕事”を、おやつで伝えていくのが、私の仕事なんだろうな。